喝杯咖啡如果是生活的一部分，那如何生活才是最重要的事!
咖啡館一家一家的開，適者生存，獨立咖啡館的時代，咖啡師是店家的靈魂，用一杯咖啡與你溝通，咖啡不再是單純的商品，店家與客人走出買賣關係，賣你ㄧ杯咖啡也與你分享可能是在地的文化、生活態度、社會責任、旅行的風景或是心靈的休憩⋯進而成爲ㄧ個人與人相遇新鮮事發生的場域!
對咖編來說，不會因為咖啡比賽冠軍或是拉花冠軍而成為這間咖啡館的常客，咖啡杯以外的溫度與態度傳遞是咖編更在意的事! 當然對端出一杯好咖啡的認真與堅持是我們要給予掌聲與支持的。
圖為倫敦Monmouth Coffee Covent Garden - London